Um proprietário de uma fábrica clandestina de carne de charque foi preso em flagrante na manhã desta terça-feira (3) no bairro de Cruz das Armas. O homem, cuja identidade não foi divulgada, foi detido após uma denúncia anônima ao número 197, que levou a uma ação da Polícia Civil.
De acordo com o delegado Erilberto Maciel, que está à frente da ocorrência, a denúncia informava sobre a operação de uma fábrica de charque em condições inadequadas, resultando na inspeção do local. A equipe encontrou uma grande quantidade de carne de charque e uma especiaria conhecida como figo alemão sendo produzida de maneira irregular.
“Recebemos a denúncia e, ao verificarmos o local, constatamos que se tratava de uma fábrica clandestina produzindo carnes para consumo humano em condições de higiene precária. Encontramos muita carne estragada e produtos que não estavam adequadamente embalados ou refrigerados”, explicou o delegado.
A Vigilância Sanitária esteve no local realizando a autuação e avaliação das condições de higiene e segurança alimentar. Segundo o delegado, o proprietário responderá por crimes ambientais e de higiene. As penalidades exatas serão determinadas após a perícia da Vigilância Sanitária e da Polícia Científica.
O homem foi conduzido para a delegacia e, em seguida, será encaminhado para uma audiência de custódia.
Fonte: Portal T5
